Гречана крупа завжди вважалася дієтичним, корисним і при цьому відносно недорогим продуктом харчування, але вже з початку року ціни на неї почали зростати. І ця тенденція збережеться й надалі. За даними видання «Главком», гречана крупа у столичних супермаркетах продовжує дорожчати. Причому вартість одного кілограма продукту впевнено наближається до позначки 70 грн, а фасування по 1 кг стає дефіцитним. Так, у торговій мережі Varus спостерігається цікава тенденція: класичних упаковок вагою 1 кг на полицях майже немає. Більшість виробників перейшли на фасування по 400, 800 чи 900 грамів. Це дозволяє заощадити при купівлі крупи, ціна якої зростає. Подорожчання крупи науковиця Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна пояснила її дефіцитом через різке скорочення посівних площ. Так, якщо 2023 року під гречкою було близько 147,9 тис. га, то 2025 року — лише 58,5 тис. га, відповідно впало й виробництво: з 210,7 тис. тонн до 70,8 тис. тонн, тобто втричі. При цьому щорічне споживання становить 100−110 тис. тонн, отже реальний дефіцит після врожаю 2025 року становить близько 30−35 тис. тонн. Поки що ситуацію рятують залишки з минулих років, але ціни невпинно повзуть вгору. Так, за даними порталу Мінфін, порівняно з показниками лютого гречка подорожчала на 6%, або на 3,2 грн — до 53,05 грн/кг. Зазначимо, що, за прогнозами західних експертів, 2026 року продукти харчування в Україні можуть подорожчати більш ніж на 9%.
Зменшують фасування через зростання цін: в Україні не вистачає важливого дієтичного продукту
